茶葉壓榨脫水與咖啡渣壓榨的比較

茶葉渣是茶葉經(jīng)過浸提后產(chǎn)生的固體廢渣，在速溶茶粉和綠茶冰紅茶飲料制作工藝中都存在大量的茶渣，浸提后的茶葉渣的含水率大約在70--80%之間。

咖啡渣產(chǎn)生的工藝過程與茶葉渣完全相同，咖啡渣的含水率也在65--80%之間。二者的后序處理路徑也相似，經(jīng)過螺旋壓榨機(jī)壓榨擠干后摻入煤炭中燃燒，或者提供給其他接受者。

廢渣的后序處理都離不開壓榨擠脫水干工序，在螺旋壓榨機(jī)的選用上確有區(qū)別。我們?cè)O(shè)計(jì)茶葉渣螺旋壓榨機(jī)和咖啡渣螺旋壓榨機(jī)的差別的依據(jù)，是兩種物料的物理性質(zhì)的差別。對(duì)于用相同的溶劑浸提，液體的粘度差別可以忽略，兩種物料都是富含木質(zhì)纖維的性質(zhì)，但是兩者的堆積比重和浸水后硬度差別較大，兩者物料顆粒之間的間隙和硬度決定了兩種物料在一個(gè)相同的壓力下，被壓縮后的體積相差較大。

這有點(diǎn)類似于我們之前經(jīng)歷過的甜葉菊和羅漢果兩種渣料的情況，茶葉渣和甜葉菊渣再螺旋的壓縮力作用下，體積可以大量收縮，而咖啡渣和羅漢果渣在螺旋的壓縮力下體積減小的幅度很小。